全自动搅拌炒锅操作时的注意事项：

1、注意每次炒制完毕，必须立即清洁仪器。

2、每天工作结束后，将自动搅拌炒锅底部积料清放干净，然后打开清洁球阀清洗锅体内部。

3、上下班时先用软布把搅拌锅表面擦干净，要保持搅拌锅表面清洁，以方便下次使用。

4、工作前一定要检查锅是否与锅盖平贴，锅口、料口盖等是否盖严，密封可靠，螺丝是否锁死。。

5、在进行维护或清洗之前必须切断设备接入电源。

6、绝不在设备运行中将手伸入锅内，以防意外发生。

7、每次搅拌启动前应点动，检查搅拌框是否有异常，如有应即刻排除。

8、运行过程中如有异响应立即停止运行，待查清原因后方可开机。

隆昌多辉行星搅拌炒锅

行星搅拌炒锅的清理：

清洁频度：使用前、后清洁1次。更换品种前应清洁1次。特殊情况随时清洁。

清洁工具：水桶、毛刷、清洁布、橡胶手套。

清洁剂：雕牌洗涤剂。消毒剂：75%乙醇溶液。清洁消毒：打开排水阀、排气阀排净夹层内水、汽后关闭。

内腔的清洁：打开出料阀，用饮用水冲洗锅内残余废料入废物贮器内。毛刷蘸清洁剂刷行星搅拌炒锅的内壁。

以及搅拌器的刀叶、刀座，直至无残留物为止。用饮用水冲净锅内残余清洁剂。用干清洁布擦拭1遍。 

外壁的清洁：用饮用水清洁炒料机外壁、减速机外壳以及不锈钢上盖、肢脚。污垢堆积处用清洁剂擦拭，并用湿清洁布擦去残余清洁剂。用干清洁布擦拭1遍(包括：压力仪表、电源开关)。用75%乙醇溶液擦拭搅拌器的刀叶、刀座，以及炒料机内腔壁包括不锈钢上盖消毒1遍。

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